Rico postre para darle la bienvenida al 2012

Ya tienes tu postre para fin de año?.

Buscando por ahí encontre esta sencillisima receta de un postre que seguro a muchos les gustará!..

Bavarois de Fresa

Para elaborar esta delicia solo necesitas:

1/2 Taza de fresas licuadas.
4 Cucharadas grandes de azúcar.
2 Cucharaditas de gelatina sin sabor.
1/4 Taza de agua caliente.
2 Claras de huevo.

Para la Salsa (Solo si quieres):
1/2 Taza de crema de leche (sin batir).
2 Cucharadas de azúcar.
2 Claras de huevo.

Preparación:

En un recipiente coloca las dos claras de huevo y bátelas a punto de nieve, en el proceso ve incorporando el azúcar.

Coloca una olla a fuego lento y elabora en ella un almíbar, ir incorporando de a pocos las otras dos claras batidas, seguir con el batido hasta enfriar y agregar las fresas previamente licuadas.

Una vez que tengas todo listo y frío incorpora la gelatina disuelta en una pequeña cantidad de agua caliente, lleva todo a al refrigeradora para que cuaje.

Para preparar la salsa (Solo si quieres): Bate las claras a punto merengue, añade cuatro cucharadas de azúcar, finalmente mezcla con la crema de leche y sirve sobre el Bavaroise.